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12.11.2020 | 歴史

地下生菌識別図鑑:日本のトリュフ。地下で進化したキノコの仲間たち

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発行元 ジャスパー・シャープ .

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    商品基本情報

    • 著者:  佐々木廣海, 木下晃彦, 奈良一秀
    • 発売日:  2016年08月29日
    • 出版社:  誠文堂新光社
    • 商品番号:  5591211449600
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    ★地下生菌とは、トリュフを含む地下に発生するキノコの仲間。そんな地下生菌の生態から観察方法、日本産の約100種を紹介する本邦初の地下生菌図鑑★


    世界三大珍味のひとつで非常に高価な食材であるトリュフですが、実は私たちのごく身近な場所にも発生しています。


    トリュフのように地下に生えるキノコは地下生菌と呼ばれ、日本でもトリュフの仲間を含めて約100種が確認されています。


    この地面の下で生きるために独特の進化を遂げた地下生菌の生態は、日本ではまだ謎に包まれている部分が多く、とてもミステリアスなキノコと言えるでしょう。


    本書は、そんな魅力溢れる地下生菌の生態、観察方法の紹介に加え、日本産の約100種を豊富な写真で紹介した地下生菌図鑑です。


    本書を手にして、この謎に包まれた地下生菌を一緒に研究してみませんか?

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そもそも地下生菌のことを知りませんでした。菌に興味を持ち始めたところだったので楽しく読ませていただきました。